হলুদ গুঁড়া

হলুদ গুঁড়া হলো হলুদের মূল শুকিয়ে তৈরি করা এক ধরনের মসলা ও ভেষজ উপাদান, যা রান্না, আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা এবং রূপচর্চায় বহুল ব্যবহৃত হয়। এর সক্রিয় উপাদান “কারকিউমিন” (Curcumin) এর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণের জন্য পরিচিত।

✅ উপকারিতা:

• প্রদাহ ও ব্যথা কমায়

• লিভার পরিষ্কার করে এবং হজম শক্তি বাড়ায়

• ত্বকের উজ্জ্বলতা ও ব্রণের সমস্যা দূর করে

• রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

• ক্ষত দ্রুত সারাতে সাহায্য করে

• জয়েন্টের ব্যথা ও বাতের সমস্যা উপশম করে

• ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা রাখতে পারে

✅ Nutritional Values (প্রতি ১০০ গ্রাম প্রায়):

• ক্যালরি: ৩১২ কিলোক্যালোরি

• প্রোটিন: ৯.৭ গ্রাম

• ফ্যাট: ৩.২ গ্রাম

• কার্বোহাইড্রেট: ৬৭.১ গ্রাম

• ফাইবার: ২২.৭ গ্রাম

• আয়রন: ৫৫ মিলিগ্রাম

• ক্যালসিয়াম: ১৮৩ মিলিগ্রাম

• পটাশিয়াম: ২৫২৫ মিলিগ্রাম

• ভিটামিন C: ২৫.৯ মিলিগ্রাম

• কারকিউমিন (Curcumin): ৩-৫% (গড়ে)